วิธีทำ ผัดไทยปูนิ่ม : ผัดไทย หนึ่งในอาหารไทยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก # เมนูปูนิ่ม

ส่วนผสมสำหรับซอสผัดไทย

• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมปูนิ่ม
   • ล้างปูนิ่มให้สะอาด หั่นครึ่ง ซับให้แห้ง
   • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน นำปูนิ่มลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. เตรียมเส้นผัดไทย
   • แช่เส้นจันทร์ในน้ำอุ่นประมาณ 20 นาทีจนเส้นนุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ
3. ทำซอสผัดไทย
   • ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำเปล่าในชาม คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี
4. ผัดส่วนผสม
   • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม
   • ใส่เต้าหู้ขาว หัวไชโป๊ และกุ้งแห้ง ผัดจนสุก
   • ใส่เส้นจันทร์ลงไปผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ
   • เทซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เส้นดูดซอสจนแห้ง
5. ผัดไข่
   • ดันเส้นผัดไทยไปด้านข้างกระทะ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงไปในกระทะ
   • ตอกไข่ไก่ลงไปผัดให้สุกแล้วคลุกเคล้ากับเส้นผัดไทย
6. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ
   • ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย และพริกป่นลงไป ผัดให้เข้ากัน
   • ใส่ปูนิ่มทอดกรอบที่เตรียมไว้ลงไปผัดเบาๆ ให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด
7. ตกแต่งและเสิร์ฟ
   • ตักผัดไทยปูนิ่มใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่วบดด้านบน
   • เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นซีก ถั่วงอกดิบ และใบกุยช่าย

เคล็ดลับ

• ควรใช้เส้นจันทร์ที่แช่น้ำจนนุ่มเพื่อให้ได้เส้นที่เหนียวนุ่ม
• หากต้องการรสชาติที่เข้มข้น สามารถปรับปริมาณน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกตามความชอบได้
• สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด สามารถเพิ่มพริกป่นในขั้นตอนการผัดเส้น

ผัดไทยปูนิ่ม เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจ ด้วยความกรอบของ ปูนิ่ม และรสชาติที่เข้มข้นของซอสผัดไทย หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและทาน เมนูปูนิ่ม นี้ครับ! # ผัดไทย

ติดต่อเรา:

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมและ ” สั่งซื้อปูนิ่ม ” ได้ที่

• เว็บไซต์: www.farmpoonim.com
• เว็บไซต์: www.farmpoonim.blogspot.com
• Facebook: southernseathailand
• โทรศัพท์: 097-149-9156
• อีเมล: southernsea.th@gmail.com

มั่นใจในคุณภาพ มั่นใจใน Southernsea เพราะเรามุ่งมั่นที่จะให้บริการ ” ปูนิ่ม ” ที่ดีที่สุดเพื่อร้านอาหารของคุณ

ทางเรายินดีให้บริการทุกท่านด้วยใจ ขอบคุณครับ