วิธีทำ ปูนิ่มผัดพริกเผา : เข้มข้นจากน้ำพริกเผาและความกรอบนุ่มของ ปูนิ่ม # เมนูปูนิ่ม # ผัดพริกเผา

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสม
   • ล้างปูนิ่มให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ทอดปูนิ่ม
   • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใช้ไฟกลาง
   • นำปูนิ่มที่เตรียมไว้ ลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. เตรียมส่วนผสมสำหรับผัด
   • ทอดพริกแห้งในน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้
   • คั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
4. ผัดกระเทียมและพริกขี้หนู
   • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ลงไป
   • ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
5. ใส่น้ำพริกเผา
   • ใส่น้ำพริกเผาลงไปในกระทะ ผัดให้มีกลิ่นหอม
6. ปรุงรส
   • ใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากัน
   • ใส่หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดฉีกลงไป ผัดต่อจนหอมใหญ่เริ่มนิ่ม
7. ใส่ปูนิ่ม
   • ใส่ปูนิ่มลงไปผัดให้เข้ากัน
8. ใส่ต้นหอม
   • ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
9. เสิร์ฟ
   • ปิดเตา ตักปูนิ่มผัดพริกเผาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับ

• เพื่อให้ได้สัมผัสที่กรอบของปูนิ่ม สามารถนำปูนิ่มไปชุบแป้งทอดก่อนนำมาผัดได้
• สามารถเพิ่มพริกขี้หนูหรือพริกไทยดำตามความชอบ เพื่อเพิ่มความเผ็ด
• ควรเลือกปูนิ่มที่สดและสะอาด เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

สรุป

ปูนิ่มผัดพริกเผา เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย ไม่ว่าจะทำทานเองที่บ้านหรือทำเพื่อเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและทาน เมนูปูนิ่ม . . . ผัดพริกเผา นี้นะครับ!

ติดต่อเรา:

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมและ ” สั่งซื้อปูนิ่ม ” ได้ที่

• เว็บไซต์: www.farmpoonim.com
• เว็บไซต์: www.farmpoonim.blogspot.com
• Facebook: southernseathailand
• โทรศัพท์: 097-149-9156
• อีเมล: southernsea.th@gmail.com

มั่นใจในคุณภาพ มั่นใจใน Southernsea เพราะเรามุ่งมั่นที่จะให้บริการ ” ปูนิ่ม ” ที่ดีที่สุดเพื่อร้านอาหารของคุณ

ทางเรายินดีให้บริการทุกท่านด้วยใจ ขอบคุณครับ