วิธีทำ ปูนิ่มชุบแป้งทอด : เมนูยอดนิยมที่ได้รับความนิยมในหลายๆ ร้านอาหาร # เมนูปูนิ่ม

วิธีทำ

1 : เตรียมปูนิ่ม

• ล้าง ปูนิ่ม ให้สะอาด แช่ในน้ำประมาณ 5-10 นาที ให้ปูได้คลายตัว **ห้ามทิ้งไว้นานจะทำให้ปูฟีบลง
• ซับปูนิ่มให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำ

2 : เตรียมแป้งชุบ

• ผสมแป้งทอดกรอบกับเกลือและพริกไทยป่นในชามผสม
• ค่อยๆ เติมน้ำเย็นจัดลงไปในชามแป้ง คนให้เข้ากันจนได้แป้งที่มีความหนืดปานกลาง ไม่เหลวหรือข้นเกินไป

3 : ชุบปูนิ่ม

• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน โดยใช้อุณหภูมิประมาณ 160-170 องศาเซลเซียส
• นำปูนิ่มที่เตรียมไว้ชุบลงในแป้งที่ผสมแล้ว ให้แป้งเคลือบทั่วทั้งตัวปูนิ่ม

4 : ทอดปูนิ่ม

• นำปูนิ่มที่ชุบแป้งแล้วลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดจนปูนิ่มมีสีเหลืองทองและกรอบ **ประมาณ 3-4 นาที
• ตักปูนิ่มขึ้นจากน้ำมัน ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษซับน้ำมัน

5 : เสิร์ฟ

• จัดปูนิ่มทอดลงในจาน เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นซีก และน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือซอสตามชอบ
• สามารถเสิร์ฟคู่กับผักสดหรือสลัดเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสมดุลของมื้ออาหาร

เคล็ดลับความอร่อย **

• การใช้น้ำเย็นจัดผสมกับแป้งจะช่วยให้แป้งกรอบขึ้นเมื่อทอด
• ควรทอดปูนิ่มในน้ำมันที่ร้อนจัดและคงที่ ด้วยไฟกลาง
• เพื่อให้ปูนิ่มกรอบนอกนุ่มใน ระยะเวลาในการทอดอยู่ที่ 3-4 นาที โดยประมาณ
• เร่งไฟเเรงตอนท้ายประมาณ 15-20 วินาที จะช่วยให้ปูนิ่มไม่อมน้ำมัน

สรุป

ปูนิ่มชุบแป้งทอด เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย สามารถทำเองได้ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบที่ไม่ซับซ้อนและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ล้างปูนิ่ม ชุบแป้ง และทอดในน้ำมันร้อน ก็จะได้ เมนูปูนิ่ม ชุบแป้งทอดที่กรอบนอกนุ่มใน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มที่ชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้

ติดต่อเรา:

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมและ ” สั่งซื้อปูนิ่ม ” ได้ที่

• เว็บไซต์: www.farmpoonim.com
• Facebook: southernseathailand
• โทรศัพท์: 097-149-9156
• อีเมล: southernsea.th@gmail.com

มั่นใจในคุณภาพ มั่นใจใน Southernsea เพราะเรามุ่งมั่นที่จะให้บริการ ” ปูนิ่ม ” ที่ดีที่สุดเพื่อร้านอาหารของคุณ

ทางเรายินดีให้บริการทุกท่านด้วยใจ ขอบคุณครับ