วิธีทำ ยำตะไคร้ปูนิ่ม : เมนูปูนิ่ม แซ่บครบรส กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นสมุนไพร # ยำตะไคร้

Byadmin

วิธีทำ ยำตะไคร้ปูนิ่ม

ยำตะไคร้ปูนิ่ม เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความกรอบนุ่มของปูนิ่มทอด กับรสชาติแซ่บ ๆ ของ ยำตะไคร้ หอมกลิ่นสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่ลงตัว ใครที่ชอบอาหารทะเลและเมนูยำต้องลองทำเมนูนี้ดู รับรองว่าถูกใจแน่นอน! # เมนูปูนิ่ม

🦀 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ส่วนของปูนิ่มทอด:

✅ ปูนิ่ม 2-3 ตัว
✅ แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
✅ น้ำเย็นจัด ½ ถ้วย
✅ เกลือ ½ ช้อนชา
✅ น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนของน้ำยำ:

✅ ตะไคร้ซอยบาง ๆ 3 ต้น
✅ หอมแดงซอย 3 หัว
✅ พริกขี้หนูซอย 5-7 เม็ด (เพิ่มลดตามความเผ็ดที่ต้องการ)
✅ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
✅ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
✅ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
✅ ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
✅ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¼ ถ้วย (สำหรับเพิ่มความกรุบกรอบ)

อ่านเพิ่มเติม ▼